Memakan makanan pedas memang sudah jadi selera favorite masyarakat indonesia, ada banyak menu makanan pedas dengan dengan berbagai macam varian rasa seperti Ayam penyet, seblak, mie aceh dan lain sebagainya.
Terkadang makanan yang kita pesan bisa terlalu pedas yang malah membuat lidah terasa terbakar. Tapi kamu gak perlu khawatir, karena ada beberapa tips sederhana untuk mengatasi rasa pedas di mulut yang berlebihan.
Tips Mengatasi Rasa Pedas di Mulut
1. Air Hangat
Langkah pertama untuk mengatasi rasa pedas di mulut adalah dengan meminum air hangat. Kedengarannya sih gak mungkin, karena umum nya setiap orang hanya mencari air dingin untuk menghilangkan rasa pedas. Tapi sebenarnya itu adalah tindakan yang salah.
Tahukah kamu? Rasa pedas itu berasal dari senyawa kimia yang bernama capsaisin, yang dimana senyawa tersebut bisa larut dalam air panas. Jadi meminum air hangat terbukti dapat menghilangkan rasa pedas lebih cepat.
2. Susu
Selain sumber gizi yang kaya akan lemak dan kalsium, susu juga bagus untuk menaklukan rasa pedas di mulut. Kandungan lemak pada susu inilah yang bekerja untuk menetralisir rasa pedas di mulut.
Menurut Paul Bosland, Profesor dari New Mexico State University, yang dilansir dari Frisian flag. Susu memiliki protein yang bisa menghilangkan senyawa capsaicin penyebab sensasi pedas pada reseptor di lidah.
3. Roti Tawar
Roti sudah menjadi menu sarapan yang sehat di pagi hari. Selain rasanya yang empuk dan kaya akan sumber protein bagi tubuh, ternyata sepotong roti juga bisa mengurangi rasa pedas di mulut.
Baca Juga: Unik! Beda Gaya Hidup Orang Barat Dengan Masyarakat Pribumi
Hal ini dikarenakan roti bisa menyerap minyak dari capsaicin yang membuat mulut kalian terasa terbakar. Di dalam roti tawar terdapat kandungan unsur lemak, kandungan lemak inilah yang bisa menjadi remedi untuk mengurangi rasa pedas. Akan lebih baik baik lagi kalau roti tadi ditambahkan dengan selai kacang.
4. Nasi Putih
Hampir sama dengan roti, nasi putih juga mampu mengatasi rasa pedas di mulut. Karena nasi putih mengandung gula dan karbohidrat yang dianggap mampu menghilangkan sensasi terbakar akibat capsaicin.
Ketika rasa pedas tak tertahankan, cobalah untuk mengunyah nasi putih beberapa detik lalu telan dan rasakan sensi pedas yang mulai berkurang.
5. Air Kelapa
Sejak dulu Air kelapa memang banyak memiliki manfaat dalam dunia kesehatan, Selain sebagai penghilang rasa haus di tengah teriknya panas, air kelapa juga dapat menghilangkan rasa pedas di mulut.
Baca Juga: Awas, 5 Makanan Ini Ternyata Dapat Memicu Osteoporosis!
Hal ini terjadi kerena air kelapa termasuk dalam jenis susu ringan yang memiliki rasa manis alami, sehingga rasa manisnya dapat meredakan panas di mulutmu dengan cepat.
Jangan Lakukan ini saat Kepedasan
Seperti yang kita ketahui, setiap orang mampu menahan rasa pedas dengan level yang berbeda-beda, namun kalau sudah melewati batas kemampuan, jangan sampai kamu mengambil tindakan yang salah seperti berikut ini.
1. Minum Air dingin
Walaupun air dingin mampu membawa suasana dingin terhadap tubuh, tapi minum air dingin saat kepedasan bukanlah cara yang di anjurkan, yang ada malah rasa pedas akan semakin bertambah dan semakin lama.
2. Mengunyah Es Batu
Tidak jauh beda dengan air dingin, mengunyah atau menjilat es batu saat kepedasan hanyalah memperparah keadaaan, walaupun untuk sementara terasa berkurang, tapi kemudian setelah kamu berhenti menggunakan es batu maka rasa pedas akan kembali muncul berkali lipat.
Tindakan ini juga bisa mengakibatkan kurangnya kepekaan lidah terhadap rasa karena perubahan panas dingin yang tidak karuan.
Kesimpulan
Nah, itulah tadi beberapa tips yang bisa kamu lakukan saat rasa pedas melanda. Akan lebih baik lagi jika kamu sudah menyiapkan semua hidangan tadi sebelum mencoba untuk mencicipi kuliner pedas.
